室温下软化的黄油打发1分钟,加入糖粉打发2-3分钟,颜色发白或浅黄色,体积变大。
淡奶油分两次加入,每次加入后要搅拌均匀,再加下一次,最后加入香草精,一起打发,至羽毛状。
如果稀了,就放到冰箱冷藏半小时
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