家庭版小笼包
家庭版小笼包的做法与步骤
- 第1步.
肉末加入葱姜末，盐，糖，生抽朝一个方向搅拌上劲 ，慢慢分三次加入熬好的猪皮汤朝一个方向搅拌上劲，加入少许胡椒粉和麻油搅拌均匀。冷藏或冷冻备用
- 第2步.
面粉加水，玉米油和面至光滑，静置15分钟，擀成长条平均分成12个小面团切口朝上，小面团擀成中间厚，四周薄的面皮
- 第3步.
擀好的面皮可以包了，和包普通包子一样哦，最好16个摺以上。包汤包要注意一点就是包子口要收紧，不能有开口，汤易溢出
- 第4步.
蒸小笼包要开水蒸，8分钟左右即可
小贴士
面皮里加点油可以使面皮光滑透明
