西红柿香菇肉丝鸡蛋面
西红柿香菇肉丝鸡蛋面的做法与步骤
- 第1步.
和面，鸡蛋＋盐＋水
- 第2步.
❤️面粉中➕鸡蛋一个➕一克盐慢慢加水揉成偏硬光滑面团，醒15分钟左右再继续揉几下，再醒30分钟，最后揉开擀成大面片，洒点🌽玉米面防粘，切成面条
- 第3步.
准备食材配料
- 4.
热锅热油放入肉丝葱姜蒜煸炒，撒点料酒去肉腥提香
- 第5步.
放入西红柿🍅翻炒出汁，倒入生抽蚝油适量，白糖一点点，盐适量，再倒入热水盖盖子待开
- 第6步.
汤开后关火，待水不沸腾了打入几个荷包蛋（因为水沸腾打入鸡蛋的话鸡蛋会被冲散不成形），待鸡蛋定型后开火继续煮，然后放面条，青菜
- 第7步.
煮熟后➕鸡精，倒点醋和香油放些香菜（^_^看个人喜好），✅完成
