各种造型小饼干-附超详细步骤图
各种造型小饼干-附超详细步骤图的做法说明
买了各种各样的可爱的小饼干模具，不仅做出来的饼干可爱，还可以跟宝宝一起玩，一举两得，这款是我个人觉得黄油量没那么多，但是很酥松的口感，现在很多过敏宝宝不能吃鸡蛋白，这款只用蛋黄，所以过敏宝宝也ok，快来试试吧……
各种造型小饼干-附超详细步骤图的做法与步骤
- 第1步.
黄油切小块室温软化，加入砂糖跟糖粉总共70g，喜欢甜的可以增加不喜欢甜的可以自己酌情调整，盐我怕混不匀也是在这部加的，很多是跟面粉一起加的，我觉得打蛋器混的会更加好，建议这步加
- 第2步.
将黄油打之发白后分两次加入生蛋黄，开动打蛋器等混合均匀后继续加剩下的，蛋黄建议常温的，打到颜色变浅
- 第3步.
分两次加入淡奶油，建议淡奶油不要冰箱内拿出来直接用，可以微波炉叮一下，稍微温热点，但不要很烫，打蛋器混匀后继续加下一次，最终打至发白，很蓬松，千万别打过头了哈
- 第4步.
打发好的混合了生蛋黄跟淡奶油的黄油，就是这个状态哈
- 第5步.
筛入低筋面粉
- 第6步.
我喜欢用手抓匀，戴上一次性手套，当然也可以用硅胶刮刀辅助拌匀
- 第7步.
将面团放入保鲜袋内擀成一元硬币的厚度
- 第8步.
给我各种可爱的饼干模具一次出镜的机会，壮观吧
- 第9步.
将模具压在面片上，按一下弹簧即把模具的图案印到饼干上了，很好玩
- 第10步.
可爱吗？哈哈
- 第11步.
175度10-15分钟，看好了哈，饼干不是很厚很容易上色过深
- 第12步.
再来一张饼干大集合
- 第13步.
再来一张吧，哈哈哈
- 第14步.
还可以表面用糖霜装饰，糖霜的制作方法，我没有用蛋白，直接糖粉一点点加牛奶跟淡奶油，一定要一点点加哦，不要太稀了，然后加入食用色素调色装裱花袋开始创作吧，图片内有个娃自己的作品应该很容易辨识出来，嘻嘻
- 第15步.
这个方子做的其他造型，小熊抱杏仁很赞，很可爱
- 第16步.
作品欣赏，哈哈哈
- 第17步.
加上个包装盒是不是瞬间高大上了，哈哈哈
小贴士
这款饼干可以做各种造型，很好用，最终面团可以去冰箱冷藏一下再擀，不过我没有冷藏一样好操作，试试看吧
