sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)
sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)的做法说明
sangria是一款好喝的低度果酒，源自西班牙，由于我的西班牙语不太给力，只好从意大利烹饪网站找了意语版的菜谱。
实测这一版的配方味道也很好，而且和以前在米兰世界工艺品集会上的西班牙区喝到的非常相似，度数比较低，酸甜适中，果香浓郁，是夏季的必备饮品~
sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)的食材和调料
| 干红 | 1L |
| 白砂糖 | 120g |
| 香草（不是香草精哦） | 一段 |
| 丁香 | 6g |
| cointreau/白兰地 | 50ml |
| 苹果 | 半个或者一个 |
| 橙子 | 2个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 苏打水 | 500g |
| 桃子 | 2个 |
| 冰块 | 若干 |
| 肉桂 | 1-2个 |
sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)的做法与步骤
- 1.
将柠檬和橙子榨汁（一定要干榨，不要兑水哦）
- 2.
将另一个柠檬和剩下的一个橙子分别切半。
- 3.
柠檬一半切片，一半切小块。 橙子同上 （在意大利原版菜谱里这一步不用去皮，直接切即可，不过……PO建议切小块的部分还是去皮最好，省的你喝了满嘴橙子柠檬皮）
- 4.
苹果桃子去核切小块。
- 5.
红酒和白兰地倒入大口径容器中，加入120g白糖，丁香，肉桂，香草干，搅拌后静止一个小时，让白糖融入酒中
- 6.
步骤一种榨好的柠檬橙汁倒入酒液中，再将所有水果放入酒中
- 7.
用保鲜膜封好口，放置三个小时到一夜的时间。
- 8.
喝前将500ml苏打水全部倒进去，夏天的时候还可以放置适量冰块。
小贴士
1，为了保证口感鲜榨果汁尽量不要使用成品果汁，成品果汁中的含糖量过高，影响口感。
2，苏打水如果用tonic水代替，也请适量减少白糖的量，以控制甜度不至于太过甜腻。
3，丁香和肉桂会让酒散发迷人而特殊的香味，但是如果你真的不喜欢也可以减量或者不放，我总觉得那就像堤拉米苏不放朗姆酒一样，少了点什么。
最后，祝大家喝酒愉快~比❤
