腊肉炒红菜苔
腊肉炒红菜苔的做法说明
红菜苔是老家的家常菜。前几天收到了红菜苔的样品，就循着记忆炒了下～
腊肉炒红菜苔的做法与步骤
- 第1步.
把红菜苔去掉老根，用手掰成小段。掰的过程中，有的外皮能很方便地撕下来，就可以顺便撕一下
- 第2步.
腊肉切薄片或切丝
- 3.
蒜切成蒜末
- 第4步.
锅内不放油。直接小火煸腊肉，煸出足够炒红菜苔的油。将腊肉捞起，油留在锅中。
- 5.
用留下的底油爆香蒜末。然后加入红菜苔，大火翻炒一两分钟。
- 第6步.
倒入刚才炒好的腊肉。继续翻炒。适量加盐。直到红菜苔熟透。
- 第7步.
出锅嘞
小贴士
菜苔与腊味很搭。此菜谱中的腊肉，也可以换成香肠、酱肉等等。
