圣诞伯利恒之星红豆松饼
圣诞伯利恒之星红豆松饼的做法说明
圣经记载：“有几个博士从东方来到耶路撒冷，说：‘那生下来作犹太人之王的在哪里？我们在东方看见他的星，特来拜他’。”（太2：2）博士，这一群东方的智慧人，也许是埃及人，也许是巴比伦人或者波斯人，总之他们是当时社会最有知识的一群人。但他们并没有停止对上帝的寻求。
圣诞伯利恒之星红豆松饼的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化至能戳动，用刮刀压散。
- 第2步.
筛入面粉，用手搓成粗颗粒状。
- 第3步.
加入糖、盐、泡打粉拌匀，分3次加入蛋液拌匀，分3次加入淡奶油拌匀揉成团，蛋液留5克刷表面用。
- 第4步.
擀成面片，用6或7寸披萨盘磕出2个圆形面饼。
- 第5步.
面皮移入烤盘，中间铺上一层红豆馅儿，边缘留出1-2厘米。
- 第6步.
盖上另一张面皮，上下两张面皮边缘捏紧。
- 第7步.
切成16等份。
- 第8步.
每一对向相反方向拧2圈，接缝处捏合。
- 第9步.
表面刷一层薄薄的蛋液，烤箱预热200度，中层烤10-15分左右表面金黄有香味溢出即可。
小贴士
一定要移入烤盘再分块造型，否则很容易毁容。
淡奶油用量自行调节，能成团就行。
面皮不要太薄，否则易破。
红豆馅儿用市售或自制都可以，但不要太稀。
烘烤时间和温度根据自家烤箱脾气而定。
