花胶红枣老鸡汤

花胶红枣老鸡汤的做法与步骤

1. 第1步.

   花胶提前一天泡好，因是厚花胶很大只，需要提前泡软。

   
2. 2.

   将泡软后的花胶剪成段。煮一锅开水，放姜葱，将花胶放入，盖上锅盖稍滚一会熄火焖十分钟。主要是去掉腥味。 做花胶的同时泡上瑶柱。

3. 3.

   捞起花胶，放入老鸡，瑶柱、红枣，一次性注满水，我用的是3L锅。

4. 第4步.

   大火煲半个钟后转小火2个小时后熄火，加点盐调味，香气四溢，一锅浓浓的淡奶白色花胶煲鸡让这个冬季有滋味。