快手牛肉馅饼配番茄蛋花汤

快手牛肉馅饼配番茄蛋花汤的做法说明

圣诞节一个人过，也要吃点自己喜欢的啊！

第1步.
牛肉碎加入料酒，生抽，盐，葱花。搅拌均匀，摔打一下。葱花可以留一些加在蛋花汤里。因为我喜欢耗油和黑胡椒的味道，所以加了一点。
第2步.
温水和面。
第3步.
盖上干净湿布或是保鲜膜，醒发一下。我懒，所以直接用个盘子盖起的。
第4步.
醒面的时候，就可以洗番茄切片，烧开水再放进去。
第5步.
调蛋。鸡蛋打出来有图片上这种白点，才是真的鸡蛋。喜欢番茄味重的，可以番茄先煮个三分钟，再加入蛋液。记得，边倒边用筷子搅拌。最后加入适量盐，几滴香油，一撮葱花。
第6步.
案板擦干净，撒面粉。
第7步.
1/3的面团擀开
第8步.
铺上牛肉馅，边边角角不要铺。免得后面不好成型
第9步.
画6刀，中间不要画
第10步.
对折
第11步.
再折一次
第12步.
最后包起来，边边角角用手捏紧，不要漏了
第13步.
第二种方法
第14步.
卷起来
第15步.
一条☞
第16步.
打个结，在擀开。不要擀得太薄了，会漏的
第17步.
电饼铛放油……没有的就用炒锅！我这是懒的！
第18步.
煎！！小火慢慢来，怕太厚了不熟就加点水，盖起锅盖焖一下
第19步.
成品！
第20步.
沾的是陈醋，生抽和辣椒酱的混合！这块馅饼肉太少了……下回150g牛肉做两个，我要大口吃肉！！