黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包
黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法说明
星期六，突然来的灵感。家里杂七杂八的材料都用上吧。名字好长。哈哈哈
黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的食材和调料
| 汤种 | |
| 面包粉 | 25g |
| 开水 | 25g |
| 盐 | 1g |
| 糖 | 2g |
| 主面团 | |
| 面包粉 | 245g |
| 黑糖水 | 35g黑糖+40g开水 |
| 淡奶油 | 40g |
| 鸡蛋（带壳） | 38g |
| 南瓜泥 | 65g |
| 盐 | 2g |
| 酵母 | 5g |
| 内陷 | |
| 黑糖 | 适量 |
| 蔓越莓 | 适量 |
| 核桃仁 | 适量 |
黑糖南瓜蔓越莓核桃卷卷包的做法与步骤
- 第1步.
所有的材料放进面包机，2个揉面程序。中途加黄油。使面团光滑有弹性的。进行一发。
- 第2步.
发好的面团，手指沾粉戳洞，面团不回缩也不塌。
- 第3步.
发好的面团分成8等份。
- 第4步.
盖保鲜膜松弛10分钟。
- 第5步.
取一个小面团擀长。
- 第6步.
卷起来，并完成剩下七个。
- 第7步.
依次擀卷完，用保鲜膜包好，以防风干。
- 第8步.
将黑糖，蔓越莓，核桃仁切小块，拌匀。
- 第9步.
将卷起的面团擀长，并均匀的撒上混合好的内陷。
- 第10步.
依次卷好放入模具，进行二发。 最后一个是因为不想浪费材料，所以用表面滚了一圈。
- 第11步.
上下火180度烤23分钟，中途加盖锡纸。 没错，我已经迫不及待的吃了一个啦。
- 第12步.
好好吃啊
小贴士
汤种面团用黑糖水泡软后在加入主面团，否者可能会揉不均匀。
