蒜香四季豆
蒜香四季豆的做法与步骤
- 第1步.
四季豆洗净，锅里加水，加少许盐，下四季豆，煮至用手可以掐动，大概15分钟。沥水，捞起。
- 第2步.
干辣椒用刀切开，大蒜切成末。
- 第3步.
锅里放油，我放的是昨天炒肉剩的油，如果想要油有这个颜色也可以放点豆瓣酱炒一下，少放点就可以了！
- 第4步.
加入干辣椒，蒜末。
- 第5步.
炒出香味
- 第6步.
下四季豆翻炒
- 第7步.
炒至豆壳变软，加入少许盐，生抽，炒匀。加入鸡精，翻炒几下，即可出锅。
- 第8步.
完成！😀
小贴士
炒干辣椒蒜末的时候，可以等油稍微凉一点在炒，这样炒出来的辣椒就不会黑漆漆的，颜色也好看的多！不喜欢豆子很软的可以少煮几分钟，我喜欢熟一点的，看个人喜欢来定！
