姜，刮皮切厚片拍扁。猪脚，斩片。
生油炒姜，放盐少许。至姜少许变黄色。
姜入瓦煲，放醋。大火滚15分钟，关火。重复二次，放过夜。
滚起，放猪脚。猪脚软身，放黄糖，试味。放过夜后开吃
秋冬人气小吃------铁蛋才是女猪脚的猪脚姜蘸料（主要为了吃猪脚汤里的猪脚，饺子通用）月子菜--猪脚醋（猪脚姜）越南猪脚（电饭煲沙姜猪脚）卤猪脚海参猪脚根+蛋甜醋猪脚（猪脚姜）猪脚【黄豆炖猪脚】猪蹄猪脚莲藕红枣🍄汤+豆腐猪脚莲藕🍚猪脚【花生莲藕炖猪脚】
