家常糖醋排骨

家常糖醋排骨的做法与步骤

1. 第1步.

   肋排用热水洗净，用手搓一搓，多洗几遍，洗去血水。 加生抽腌制10分钟。

   
2. 第2步.

   姜切片，葱切段。

   
3. 第3步.

   糖和醋的量称好，比例3:4定了，量自己把握。

   
4. 第4步.

   热炒锅，调小火，放油，白糖，不断搅拌。糖色出来后放入排骨。

   
5. 第5步.

   每颗排骨都上色后放入葱姜八角，倒入醋，翻炒均匀，倒入末过排骨的开水。大火煮开转中火焖半小时。

   
6. 第6步.

   20分钟后尝尝味道，调入盐，继续焖煮10分钟。开大火收汁。