腐皮壽司皮
腐皮壽司皮的做法说明
原來在家做的腐皮是這樣好吃的，不會太甜，還保留著黃豆香，配上日本珍珠米，每一口都很美味(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)
出處：我是在youtube看Cooking With The Dog做的，大家不妨試試！以下是參考他的食譜。
腐皮壽司皮的食材和调料
| 日本豆皮 | 1包 |
| 木魚湯（海帶和木魚） | 煮開後盛起300ml |
| 糖 | 3茶匙 |
| 味醂 | 2茶匙 |
| 生抽 | 2茶匙 |
腐皮壽司皮的做法与步骤
- 第1步.
準備好材料(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 左邊的是木魚海帶湯→海帶和水煮沸後，關火放上一撮木魚碎，5分鐘後隔掉木魚碎便完成了。
- 第2步.
先用棍子撫平豆皮，讓裏面的空氣走出來，再切一半。
- 第3步.
請確保能打開每一塊切開的豆皮
- 第4步.
在沸水中煮5分鐘，讓內裏的油排出來，同時袪了油味
- 第5步.
放涼後，抹乾水份。 同時，可在鍋中放入木魚湯、糖、味醂和生抽。
- 第6步.
煮沸後可放入頭皮直至水份完全滲入，可用中慢火，大約15分鐘。
- 第7步.
完成後的豆皮放涼，再揸出水份就大功告成了。 如果時間許可，在雪櫃放一夜會更美味(●°u°●) 」
- 第8步.
我用日本漁沼越光米，加了芝麻、日本米醋和味醂，釀入豆皮中，輕輕一壓。
小贴士
我用過豆卜，不過不是那回事ಥ_ಥ所以強烈建議可買我圖中那一類的豆皮㊙️
