四川家常甜口回锅肉

四川家常甜口回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   将蒜苗洗净，切段，备用

   
2. 第2步.

   将五花肉整块冷水下锅，煮熟，切片。下锅大火翻炒，可加入适量食用油防止粘锅。转入小火将五花肉肥肉中的油煸出。

   
3. 第3步.

   加入一大勺甜面酱，继续翻炒约一分钟，最好炒至肉片微卷

   
4. 第4步.

   加入蒜苗，大火翻炒约三分钟。

   
5. 5.

   调味，加入盐，糖，花椒油，少量味精，出锅，装盘。