油焖对虾
油焖对虾的做法说明
我家小妞最喜欢吃虾了，一般在家里省事的做法就是鲜虾入锅蒸熟，偶尔也会费点功夫，做一道美味的油焖虾，那小妞这顿饭一定会吃撑的。传统名菜油焖虾，是非常掌握火候的一道菜，焖的时间短了虾不入味，焖的时间长了虾的肉质变老不好吃还失去营养，这里我用了电饼铛代替炒锅，省时省力省心，最后味道相当不错
油焖对虾的做法与步骤
- 第1步.
鲜虾洗净，剪去虾须挑去虾线
- 第2步.
加入盐和料酒腌制
- 第3步.
味极鲜酱油、蚝油、糖、水混合均匀成料汁，葱姜切碎
- 第4步.
美的电饼铛上撒油
- 第5步.
选择鱼虾功能，开始预热
- 第6步.
预热后，将虾放入
- 第7步.
等到虾的颜色变红，打开盖子
- 第8步.
均匀撒入料汁
- 第9步.
撒上葱姜末，加盖继续焖至电饼铛停止工作
- 第10步.
用木铲翻版均匀
- 第11步.
鲜美的油焖大虾即可享有
小贴士
1、虾要事先用盐腌制，加入少许料酒可以起到去腥提现的作用
2、因为后面的料汁有咸味，所以腌虾的时候放少许盐即可，否则口味会过咸
3、1小勺味极鲜酱油、1小勺蚝油、2小勺水、1小勺糖搅拌均匀，即成料汁
4、这里使用了美的电饼铛的鱼虾功能，无论煎鱼还是焖虾都特别美味
