西红柿辣椒酱
西红柿辣椒酱的做法与步骤
- 第1步.
辣椒切段 蒜压扁切片 姜切沫备用
- 第2步.
大葱切段 洋葱切一厘米丁
- 第3步.
西红柿洗净备用
- 第4步.
切一厘米丁
- 第5步.
下底油
- 第6步.
油温到七八成热下花椒
- 第7步.
下葱姜辣椒煸炒至出味 加少许盐
- 第8步.
海天生抽3汤匙红烧酱油少许酌量
- 第9步.
生抽汤匙标准
- 第10步.
红烧老抽标准
- 第11步.
两酱油调匀备用
- 第12步.
白糖标准
- 第13步.
小火煸炒
- 第14步.
大火炒一分钟小火炖5分钟加香油鸡精调味出锅。
小贴士
1:油烧至七八成热下花椒，之后下大葱和洋葱，小火煸出香味，在下辣椒，注意辣椒炸到金红将变黑时候，少加点盐，下入西红柿。2:西红柿煸炒前加一汤勺白糖，大火炒约一分钟加开水变小火开始炖五分钟，最后出锅前加几点香油和味精调试即可。
