香菇肉沫臊子
香菇肉沫臊子的做法与步骤
- 第1步.
把猪瘦肉打成肉沫(因为我妈妈喜欢吃带点肥肉的臊子，所以我这里面加了一点肥肉).倒上料酒腌15~30分钟
- 第2步.
泡发好的木耳切成碎
- 第3步.
泡发好的香菇切成碎.
- 第4步.
锅中放植物油烧热.
- 第5步.
把肉沫倒进烧热的油里
- 第6步.
开大火炒把水份炒掉
- 第7步.
肉沫的水份快要没了的时候(不用完全炒干，否则肉炒老了)，倒入香菇。!!!注意先倒入香菇
- 第8步.
香菇炒几分钟后倒入木耳，继续翻炒。直到炒干水分。放入木耳可以让日后吃的时候有脆脆的口感。
- 第9步.
待水份炒干以后加入两勺甜面酱
- 第10步.
继续翻炒
- 第11步.
把甜面酱和肉沫炒均匀以后就可以熄火了
小贴士
香菇肉沫臊子简直是拌面神器.吃面条，米粉的时候舀上两勺，面都可以多吃两碗。嘻嘻~~~~~
