面包机和面的红糖馒头

面包机和面的红糖馒头的做法与步骤

1. 1.

   将所有材料放入面包机，先放水，然后是面粉，接下来放糖，奶粉和酵母。我用的是松下面包机，饺子皮面团功能，自动揉面20分钟。

2. 2.

   揉面结束不用管他，让它再面包桶里自然发酵45分钟。

3. 3.

   发酵两倍大，再次启动揉面程序，揉面20分钟。

4. 4.

   这时候面团会非常软，从面包机里拿出来，放到面板上揉成团，醒20分钟。

5. 5.

   醒好的面团，分割整形，放到蒸箱里醒15分钟，开火蒸18分钟。关火，等五分钟开锅，就好了。反复揉面，醒面，做出来的馒头松软又劲道。