妙搭食谱 | 圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕

妙搭食谱 | 圣诞就吃能带来一生好运的树根蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好用料

   
2. 第2步.

   把低筋面粉、可可粉、泡打粉、淀粉混合均匀备用；

   
3. 第3步.

   把融化后的黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌、同时加入盐和砂糖A搅拌均匀；

   
4. 第4步.

   把上面混合好的面粉和可可粉筛入搅拌均匀的蛋液中；

   
5. 第5步.

   充分搅拌均匀至顺滑无颗粒状后备用；

   
6. 第6步.

   在蛋清中分次加入砂糖B，打发至硬性发泡状态；

   
7. 第7步.

   取出 ⅓ 蛋清加入到面糊中翻拌均匀后倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀；

   
8. 第8步.

   把搅好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中；

   
9. 第9步.

   放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，烤熟之后出炉放入晾网上放凉以备后用；

   
10. 第10步.

    下面开始制作巧克力酱

    
11. 第11步.

    将淡奶油煮开倒入切碎的巧克力中（比例1：1）；

    
12. 第12步.

    将淡奶油打发至硬性状态；

    
13. 第13步.

    将巧克力酱加入打发的淡奶油中搅拌均匀，比例1:1；

    
14. 第14步.

    将搅拌均匀的巧克力酱和淡奶油抹到蛋糕胚上，卷起之后用油纸包好放入冰箱冷藏备用；

    
15. 第15步.

    打发巧克力酱；

    
16. 第16步.

    把蛋卷切好后抹上打发的巧克力酱；

    
17. 第17步.

    用锯齿刮板刮出树根的纹理；

    
18. 第18步.

    筛上糖粉，用小糖人装饰即可。

    
19. 第19步.

    妙趣生活，搭出美味。 妙搭邀请懂生活、会生活的你 一起来烘焙吧！