咖啡牛奶布丁
咖啡牛奶布丁的做法说明
消耗淡奶油首选，做成分层效果也是美美哒。。。
咖啡牛奶布丁的做法与步骤
- 第1步.
准备制作材料。
- 第2步.
将雪花吉利丁片加少量牛奶湿润，待吸收足够的水分后加入剩余牛奶量的1/3，隔水加热至融化待用。
- 第3步.
将其余牛奶倒入小锅，加入咖啡粉和细砂糖，小火加热搅拌至糖融化。
- 第4步.
加入淡奶油和融化的吉利丁片，搅拌均匀成布丁液。
- 第5步.
将布丁液过筛，倒入容器，冷却后入冰箱冷藏3小时左右至凝固。
小贴士
布丁液过筛后口感会更细滑，不要省略。
可以用不同浓度的布丁液做出分层效果，先凝结一层再加另一层。
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