泡菜鲫鱼

泡菜鲫鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   杀好新鲜鲫鱼，洗净滤干水分

   
2. 第2步.

   准备好材料（小碟里是白糖）

   
3. 第3步.

   加入一半猪油一半清油，油热后加入白糖，待其融化加入豆瓣酱炒香，然后依次加入蒜片、葱段、姜末、花椒、泡菜粒、泡椒水；炒好底料加入适量的水

   
4. 第4步.

   开小火将鱼放入，随时翻面以免鱼皮糊锅，炖几分钟即可

   
5. 第5步.

   出锅可撒些香菜段