养颜黑糖 红枣枸杞汤圆 (糯米粉版)
养颜黑糖 红枣枸杞汤圆 (糯米粉版)的做法说明
小时候的印象中常搞不清楚什么时候要吃汤圆
长大才晓得原来一年有二个节日要吃汤圆
一个是元宵节另一个就是冬至(一个长1岁一个没)
前二天新闻爆出有不良厂商用工业染料在作汤圆
(话说前阵子不是才有工业油条？到底有啥鬼能吃的)
虽说我家很少吃这种东西 但还忍不住捏把冷汗
至少跟外面卖的东西比起来 我加的材料是能吃的
(是说保证一定能吃 但不保证一定好吃............... )
现在有糯米粉真的很方便 不会每个人家里有磨米机吧
针对小家庭小量 真的是一大福音 想吃多少做多少
话不多说 来看看准备啥咪材料吧!!
养颜黑糖 红枣枸杞汤圆 (糯米粉版)的做法与步骤
- 第1步.
啥牌的糯米粉都行
- 第2步.
1.取1个盆子(大一个等会儿比较好使力拌开...) 糯米粉倒入，先加入一半的水 用筷子先拌匀，拌到像图片这样一团团的 水不够就再加些 剩的水备用 (千万别一开始就用手拌 相信我..你会黏满手)
- 第3步.
2.试着用手去捏看看 ，是否可以成团而不散开来 ？ 可以的话先不要再加水进去了喔
- 第4步.
3. 捏几个小团子 (约拌的粉团量的1/4左右 不用太多) 如下图1 (这时我娘从旁边默默的出现 说..你也捏太大个了吧捏小不是很快煮熟吗？) (所以请大家记得捏小一点 扁的也行......) 烧一锅水 准备煮这些团子
- 第5步.
4‧ 煮好的团子放入刚才拌的粉中 稍用粉盖团子 等下比较不黏手 接下来拿出万能的双手 使劲的把它揉均在一起 水不够就再加些水 如果水份够了 就不要再加了喔 以不黏手的程度为主喔!!!!(会黏手表示太湿了再加些粉)
- 第6步.
拌成右图的团状
- 第7步.
最后像这样平滑状不黏手就行了
- 第8步.
接下來就能開始揉湯圓啦 甜汤部份就随个人的甜度下去做 喜欢啥就加啥呗
