圣诞特辑-圣诞花环面包
圣诞特辑-圣诞花环面包的做法说明
临近圣诞节前夕，选择了这款喜庆的圣诞节花环面包来和大家提前说Merry Christmas!
圣诞特辑-圣诞花环面包的做法与步骤
- 第1步.
提前把所有材料准备好
- 第2步.
把主面团的材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶
- 第3步.
启动imix程序，需要两次，共40分钟
- 第4步.
两个imix程序结束的时候就可以拉出手套膜了
- 第5步.
然后启动发酵模式，发酵到两倍大，用手指插进去不回缩不反弹就是发酵好了
- 第6步.
面团发酵好拿出来均匀分成六个面团，排气整圆，盖保鲜膜醒发20分钟
- 第7步.
松弛好之后，取一个面团，先擀成椭圆形，然后翻面将底边擀薄。这样卷起后收口会自然贴合
- 第8步.
接着自上而下卷成卷，全部做好之后，再盖上保鲜膜，松弛10分钟
- 第9步.
然后将面团慢慢的揉搓成约70CM的长条，记得盖好保鲜膜，不然容易变干
- 第10步.
先取三条，编成麻花辫，然后放在烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实，另外三条也是同样的操作方法
- 第11步.
先取三条，编成麻花辫，然后放在烤盘里，把辫子的首尾相连，捏结实，另外三条也是同样的操作方法
- 第12步.
放入预热好的烤箱，上下火160度，烘烤20分钟，上色之后记得加盖锡纸，防止上色过深
- 第13步.
烤好之后在烤网上晾凉
- 第14步.
然后在表面筛上糖粉，装饰上丝带，节日气息更浓
小贴士
1.首尾相连的时候一定要捏结实，捏的顺序要自己把握下，练习多了才能捏的更好看
2.不好搓长的时候，手可以抹一点色拉油，这样面团更容易搓长
3.这个分量可以做两个花环面包
4.我用的是PE5459烤箱，大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度
