芹菜叶馅儿小馄饨（自己擀馄饨皮儿）

芹菜叶馅儿小馄饨（自己擀馄饨皮儿）的做法说明

炒芹菜吃，往往把叶子丢掉了，其实芹菜叶加上点儿肉馅包成小馄饨囤起来，也是极好的～

第1步.
择取新鲜的芹菜叶洗净，焯水，细细的切碎注意：焯水时间不要太长
第2步.
肉馅中加入葱花、姜粉、酱油、盐搅匀，再加入切碎的芹菜叶和香油搅拌均匀。
第3步.
面粉加水揉成面团，醒15分钟后再揉
第4步.
再醒15分钟后再揉一揉，就可以用了
第5步.
把大面团揪成剂子，大概35g左右一个。取一个小剂子擀成一个直径约为15cm左右的圆形薄片。
第6步.
用刀十字切成4份
第7步.
如图：取一个皮儿，放上适量馅儿。
第8步.
如图：上下对折，捏上边。
第9步.
如图：把较长的一边与一条短边捏起来。
第10步.
捏好的样子
第11步.
继续把其余的面和馅儿包完，大概可以包35个左右
第12步.
有朋有问煮馄饨的汤是怎么做的，其实这个完全可以按个人口味，自己搭配。我在这里简单说一下我的汤：水(如果有鸡汤更好) +紫菜+生抽+白胡椒粉+盐+ 两滴醋+香菜末+香油……还可以加虾皮。