鲫鱼酿豆腐
鲫鱼酿豆腐的做法说明
对于很多广东人来说，酿豆腐就是小时候的味道！豆腐嫩滑，鲫鱼清甜，花生香脆，韭菜提鲜……
鲫鱼酿豆腐的做法与步骤
- 第1步.
所有材料备好！（1、花生小火炒，凉凉后褪去外衣、稍稍切碎；2、鲫鱼泥加盐、油、胡椒粉后搅拌，在较大的碗用力摔几分钟，再加韭菜段和炒过的花生碎搅拌，再用力摔一阵子，成团即可）
- 第2步.
冷锅放油，酿好豆腐下锅！
- 第3步.
双面煎至金黄色，注意把握火候！加入适量水烧开（期间下盐调味）！
- 第4步.
水快烧干的时候加入淀粉水勾芡，再撒入韭菜段即可！
- 第5步.
这是我第一次自己做这道菜，可以说比较成功😄……酱油和淀粉放少了点，不过肉馅真的很好吃！
