黑芝麻破酥包
黑芝麻破酥包的做法说明
用中式酥皮点心的方法做的包子，包入香喷喷的黑芝麻馅，风味独特的破酥包。
黑芝麻破酥包的做法与步骤
- 第1步.
将黑芝麻粉和蜂蜜混合搅拌均匀备用。
- 第2步.
将油皮的材料放入盆中，揉成光滑的面团。
- 第3步.
发酵至两倍大。
- 第4步.
油酥的材料混合揉搓成团备用。
- 第5步.
将发酵好的油皮面团取出排气，平均分成4份，油酥面团也平均分成4份。
- 第6步.
取一个油皮面团，包入一个油酥面团。
- 第7步.
捏紧收口。
- 第8步.
按扁擀成椭圆形。
- 第9步.
由短边卷起，松弛5分钟。
- 第10步.
松弛好的面团擀成长条形。
- 第11步.
由短边卷起，松弛5分钟。
- 第12步.
将松弛好的面团两端往中间折起后压扁，擀成圆形面皮，包入黑芝麻馅。
- 第13步.
捏紧收口。
- 第14步.
放入蒸锅，醒发15分钟。
- 第15步.
醒发好后开中火蒸15分钟即可。
