面包机肉松

面包机肉松的做法说明

自己做的肉松没有任何添加剂，没有豆粉。松软好吃😋。记得完全按步骤做哦！

第1步.
将梅条肉的筋膜、肥肉去除。
第2步.
切成图上块状，不要太小。
第3步.
放锅里加水抹过，大火煮开即关火。用清水把浮沫冲洗干净。
第4步.
再放高压锅里，加水抹过肉块。加葱姜料酒。加压后15分钟即可。用普通锅煮的，小火煮30分钟即可。
第5步.
盛出后完全晾干水分，放入保鲜袋用擀面杖轻敲。
第6步.
我不清楚别人是怎么用擀面杖压或者敲成肉丝状的，我反正是用手撕的。撕了差不多90分钟。
第7步.
将生抽、老抽、糖、盐、食用油放入肉丝中。
第8步.
开启面包机的果酱档。我家的果酱档是65分钟，只用前45分钟。接着关机，再开果酱档45分钟即可。两次45分钟哦，后面剩余的20分钟不要用，会让肉松太干。中途经常用筷子帮助一下搅拌。
第9步.
松软，好吃，颜色也好看。
第10步.
看见有人说敲一敲不用撕就可以了，这次试了试。要点在于煮好的肉块一定要放干，足够干爽以后敲打🔨碎就可以啦！省了好多时间啊！也不会觉得做肉松是件费事的事了。😄