果子学校戚风橙汁口味

果子学校戚风橙汁口味的做法说明
果子学校的基础戚风,改良了加入橙汁,17cm中空戚风模,160度,60分钟。
果子学校戚风橙汁口味的做法与步骤
- 第1步.
制作蛋白糊,打发到能够拉出尖角。

- 第2步.
制作蛋黄糊,我是直接打完蛋白霜就打蛋黄糊,搅拌均匀就好,不要过分打发。

- 第3步.
搅拌均匀的蛋黄糊

- 第4步.
搅拌均匀蛋白霜和蛋黄糊,入模。发现了吗?我用的是绝版贝印模。

- 第5步.
入烤箱,160度,60分钟。

- 第6步.
出炉倒扣。

- 第7步.
脱模。


果子学校的基础戚风,改良了加入橙汁,17cm中空戚风模,160度,60分钟。
制作蛋白糊,打发到能够拉出尖角。

制作蛋黄糊,我是直接打完蛋白霜就打蛋黄糊,搅拌均匀就好,不要过分打发。

搅拌均匀的蛋黄糊

搅拌均匀蛋白霜和蛋黄糊,入模。发现了吗?我用的是绝版贝印模。

入烤箱,160度,60分钟。

出炉倒扣。

脱模。
