凉拌芹菜百叶（千张）
凉拌芹菜百叶（千张）的做法说明
芹菜营养价值高。炒着吃也好吃，搭配其他菜也提味也棒棒的，不过本人更喜欢凉拌的，更香！
凉拌芹菜百叶（千张）的做法与步骤
- 1.
芹菜摘去叶子（嫩叶子也可以留一点），洗净备用。
- 2.
千张洗净备用。
- 3.
锅内加水（能淹没芹菜即可），烧开，放入芹菜焯水，至变色捞起晾干； 再烧一锅开水将百页焯水，晾干备用。
- 4.
将芹菜切短，百页切丝备用。
- 第5步.
找一个稍大的容器放入芹菜段、百页丝；再将上述所有调料加入一个小碗打匀，淋在芹菜百页上，拌匀即可。
小贴士
1.芹菜焯水的时间要掌握好。可以观察颜色，多试几次就知道了。
2.百页焯水会更软，口感更好，使调料更入味。
