小羽私厨之排骨烧白菜
小羽私厨之排骨烧白菜的做法说明
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小羽私厨之排骨烧白菜的做法与步骤
- 第1步.
▲先把白菜用手撕成小块。
- 第2步.
▲排骨下冷水锅，水开后煮2分钟，就可以捞出来冲干净备用了。
- 第3步.
▲炒锅烧热倒油，油热后先放入花椒粒炒出香味。
- 第4步.
▲把焯好的排骨放进去翻炒。
- 第5步.
▲看到排骨的边缘有些焦黄色了，就可以加水了，记得加开水，基本没过排骨就可以。
- 第6步.
▲放入姜、葱、香叶、八角、1大勺糖、1大勺料酒、2大勺生抽和1小勺老抽。
- 第7步.
▲搅匀，炖上半个小时。
- 第8步.
▲另取一个炒锅倒油，油热后放入花椒粒和葱花炒出香味。然后放入撕过的白菜，大火翻炒到白菜变软。
- 第9步.
▲把煮好的排骨连肉带汤一起倒进来。
- 第10步.
▲再根据自己的口味加盐调味，翻炒均匀，大火把汁基本收干就可以了。
- 第11步.
▲你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。
