圣诞姜饼蛋糕
圣诞姜饼蛋糕的做法说明
每年的圣诞，总想给孩子来个应景的食物，希望他的每一个节日都是开心，快乐，有所期待！
圣诞姜饼蛋糕的食材和调料
| #饼干# | 105克 |
| 黄油 | 105克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 奶粉 | 15克 |
| 姜饼预拌粉 | 200克 |
| #姜蛋糕# | |
| 鸡蛋 | 3只 |
| 砂糖 | 35克 |
| 油 | 30克 |
| 牛奶 | 35克 |
| 姜饼预拌粉 | 55克 |
| #组合蛋糕# | |
| 奶油 | 200克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 水果 | 若干 |
| 圣诞装饰小物 | 若干 |
圣诞姜饼蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
所有材料称重
- 第2步.
糖粉加入黄油中
- 第3步.
黄油打发成羽毛状，分三次加入蛋液打匀
- 第4步.
筛入姜黄预拌粉和奶粉
- 第5步.
揉成团，冰箱冷藏半小时
- 第6步.
用擀面杖擀成0.5cm的薄片，用模具压出自己想要的形状
- 第7步.
排入烤盘
- 第8步.
烤箱160度预热，15分钟，出炉
- 第9步.
所有材料称重
- 第10步.
分离蛋白和蛋黄
- 第11步.
加入5克糖搅拌至糖融化
- 第12步.
加入牛奶搅拌均匀
- 第13步.
加入液体油搅拌至乳化
- 第14步.
拌匀待用
- 第15步.
筛入预拌粉
- 第16步.
搅拌均匀，待用
- 第17步.
30克砂糖分3次加入蛋白打发
- 第18步.
打至干性发泡
- 第19步.
取三分之一蛋白和蛋黄糊拌匀
- 第20步.
再取三分之一和蛋黄糊拌匀
- 第21步.
将蛋黄糊倒入剩余的蛋白中，拌匀，
- 第22步.
搅拌好的面糊
- 第23步.
倒入模具内，轻磕2下
- 第24步.
烤箱150度预热，40分钟，出炉
- 第25步.
奶油➕砂糖打发，做成奶油水果蛋糕，
- 第26步.
用饼干做成围边，用水果和圣诞布景小物品装饰
- 第27步.
给孩子一个惊喜
- 第28步.
淘宝购买的装饰小物
- 第29步.
是不是很应景呢？
- 第30步.
早餐组合
