自制万能辣椒油，你餐桌上的的灵魂调味品
自制万能辣椒油，你餐桌上的的灵魂调味品的做法说明
吃饺子涮火锅怎么能少的了辣椒油，香辣十足，红油四溢~这绝对是你家餐桌上必备的灵魂调味品呐~ 我想说像这样正经的辣椒油拿馒头夹着吃我都能吃三个~
自制万能辣椒油，你餐桌上的的灵魂调味品的食材和调料
| 粗辣椒面 | 250-350克 |
| 菜籽油 | 可以多一点 辣椒油的三倍多左右 |
| 良姜 | 1块 |
| 干姜 | 1块 |
| 草豆蔻 | 2-3颗 |
| 香砂 | 3颗 |
| 丁香 | 1小搓 |
| 香叶 | 3片 |
| 肉蔻 | 1颗 |
| 白豆蔻 | 6颗 |
| 白芷 | 3块 |
| 草果 | 1颗 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 八角 | 2个 |
| 小茴香 | 1小搓 |
| 花椒 | 1小搓 |
| 醋 | 1勺 |
自制万能辣椒油，你餐桌上的的灵魂调味品的做法与步骤
- 第1步.
良姜、干姜，草豆蔻、香砂、丁香、香叶、肉蔻、白豆蔻、白芷、草果、桂皮、八角、小茴香、花椒
- 第2步.
辣椒面和白芝麻混合，加一勺盐搅拌均匀~
- 第3步.
如果没有菜籽油用普通的油也可以的
- 第4步.
把硬壳的香料敲碎，方便入味~
- 第5步.
锅中放入菜籽油，等到微热时将所有香料倒入油中，用小火炸到香料变色即可~然后捞出所有的香料~
- 第6步.
捞出香料后冷却一分钟浇第一次油，浇完油拌匀
- 第7步.
紧接着第二次浇油，浇油后拌匀
- 第8步.
放一勺醋中和辣味，也更提味儿，吃不出来酸味的
- 第9步.
紧接着第三次浇油，把剩下的油全浇上拌匀
- 第10步.
等辣椒油冷却后装进罐子里保存，放在大碗里也可以
- 第11步.
完成啦
小贴士
1. 家中没有菜籽油的可以用普通的食用油~
2. 放入一勺醋是中和一下口感， 吃不出来味道的~
3. 辣椒面要选择粗的，太细的容易炸糊的~
4. 辣椒油放置一天再吃味道更好哦~
