咖喱南瓜浓汤
咖喱南瓜浓汤的做法说明
也是老外朋友们验证过味道不错的一款，简单～
咖喱南瓜浓汤的食材和调料
| 橄榄油 | 2汤匙 tablespoon |
| 咖喱粉 | 1汤匙 |
| 洋葱 | 1小颗 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 煮熟的南瓜 | 450克 |
| 椰奶 | 0.5杯 cup |
| 水 | 2.5杯 |
| 浓汤宝（代替vegetable stock的，如果有请用本尊） | 1只 |
咖喱南瓜浓汤的做法与步骤
- 第1步.
洋葱和蒜切碎。黄洋葱比较好，买不到用红的也可以。
- 第2步.
中火，汤锅中倒入橄榄油，放洋葱和蒜丁翻炒至透明并有棕色。
- 第3步.
加入咖喱粉，翻炒20秒。如果不了解自己的咖喱，建议先放少些，不够味最后面再加。我用的图里这种，只要半块就够了。
- 第4步.
加入南瓜，椰奶，水和浓汤宝，搅拌。烧开后改中小火，盖上锅盖煮20分钟。
- 第5步.
说明下椰奶，是乳白色的coconut milk，不是饮料椰子水（coconut water）哦。
- 第6步.
关于浓汤宝，其实是代替stock的，没买到。如果有请使用本尊。
- 第7步.
煮到这样的浓稠状，加盐，尝味，关火后再静置15分钟。
- 8.
可选步骤：如果有工具，可以将汤内的固体进一步搅拌均匀，没有就免了。
- 第9步.
盛到碗里，淋点椰奶做装饰。
