柳柳家滴卤鸭掌
柳柳家滴卤鸭掌的做法说明
"话说远处滴是风景>近处滴才是人生！
木有永远滴厨房白痴，也木有天生滴大厨，自己动手简单健康安全！值得拥有！
柳柳家滴卤鸭掌的做法与步骤
- 第1步.
1.鸭掌解冻清洗，放置高压锅+2碗水煮，上汽后，再煮5分钟后关火;
- 第2步.
2.高压锅消气候后取出，用凉开水清洗，滤干水冷却备用;
- 第3步.
3.将油放置热锅，待烧后把热生姜，大蒜，小米椒放入锅中爆炒2-3分钟,加一品鲜酱油，烧开放耗油+料酒+糖，沸腾5分钟,关火
- 第4步.
4.将汤料放置无水瓷盆内冷却,撒入葱花，或大蒜叶，冷却待用;
- 第5步.
5.将冷却后的鸭掌，放置冷却的汤料内，卤制2小时后，就可食用，(也可把自己喜欢吃的其它配料一起卤，我放的是鸡蛋)
- 第6步.
6.装盘，与亲人朋友一起分享
