五花肉土豆焖饭
五花肉土豆焖饭的做法说明
用猪油炒的焖饭特别香，70、80后的亲们小时候肯定吃过猪油饭吧！还记得那个味道吗？米饭里加入猪油和酱油搅拌均匀超香，我可以吃一大碗~
从小就喜欢吃各种炒饭、焖饭，记忆里妈妈给我做过很多好吃米饭，如今自己也有了娃，发现孩子们和我一样喜欢吃各种米饭，为了他们我学会了很多种米饭的做法。今天分享一款简单又美味的五花肉土豆焖饭给你们，不妨趁着周末在家试试~
五花肉土豆焖饭的做法与步骤
- 第1步.
材料：大米100克 糯米50克（也可以只用一种米）五花肉1块、豌豆适量、洋葱半个、小土豆一个、小的胡萝卜1根、葱姜适量. 辅料：食用油、盐、料酒、酱油适量。
- 第2步.
2:把所有的材料洗干净，切好备用，五花肉肥廋分开切好。
- 第3步.
3:锅里加入少量食用油，再把肥肉放下，煸出猪油，再放入瘦肉。
- 第4步.
4:（锅里熬出来的油比较多话，可以适当的舀起一些。）
- 第5步.
5:瘦肉炒至微微变脆，再依次加入洋葱、土豆、红萝卜，继续煸炒。
- 第6步.
6:炒均匀。
- 第7步.
7:加入料酒。
- 第8步.
8:再加入泡过的米，继续翻炒。
- 第9步.
9:然后加入酱油适量的食用盐，再炒一会儿。（不用炒很久）
- 第10步.
10:然后加入酱油适量的食用盐，再炒一会儿。（不用炒很久）
- 第11步.
11:加入一点点的水，切记不能加多，水多了米饭会软软的不好吃哦!切记切记……
- 第12步.
12:盖上锅盖中小火煮十分钟，再改小火煮5分钟，关火焖10分钟。 （喜欢底部脆脆的可以多烧几分钟）
- 第13步.
13：起一个小锅，加入开水一点食用油，放入豌豆，煮熟捞起沥干水分备用。
- 第14步.
14:把焖好的米饭加入豌豆葱花搅拌均匀就可以开吃了~
- 第15步.
开吃～
小贴士
1:米可以只用一种米。
2:肥肉要炒出油，瘦肉煎脆点更香。
3:最后焖煮的时候，水量一定不要太多哦！
