芒果慕斯蛋糕（八寸）

芒果慕斯蛋糕（八寸）的做法与步骤

1. 1.

   用搅拌机搅拌去核芒果成泥放入冰箱备用

2. 2.

   用冷水浸泡吉利丁片，软了之后隔水加热融化，拿出来稍凉加入牛奶搅拌备用

3. 3.

   分三次加入糖到淡奶油中，打发淡奶油至5/6分，打发显示有纹路很快消失就可以了，拿起打蛋器奶油能滴落

4. 4.

   把搅拌好的吉利丁片倒入淡奶油中，搅拌均匀

5. 5.

   把冰箱里的芒果泥拿出来倒入淡奶油中，搅拌均匀，最后加入些少芒果粒，继续搅拌

6. 6.

   最后倒入8寸活扣圆盘，弄均匀面就可以了