奶香酥脆曲奇——COUSS CO-960A 烤箱出品
奶香酥脆曲奇——COUSS CO-960A 烤箱出品的做法说明
奶香味十足的奶香酥脆曲奇是否是你的最爱？用CO-9601A电烤箱多层烘焙，一次性出炉更多，让你味蕾享不停！
奶香酥脆曲奇——COUSS CO-960A 烤箱出品的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有材料，黄油切小块，事先室温软化至可轻松按下手指。
- 第2步.
黄油加入CM-1500厨师机搅拌桶，加入糖粉和盐，先低档再转中高档，打发至颜色变浅，体积蓬松有纹路。
- 第3步.
分次加入全蛋液，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
- 第4步.
分次加入淡奶油，打发均匀，要在吸收后再加下一次。
- 第5步.
为了打发得更全面，中途需要用刮刀辅助将周边的刮到中间。
- 第6步.
低筋面粉过筛加入，低档混合均匀。
- 第7步.
面糊至无粉状颗粒状态即可。
- 第8步.
将面糊装入配好花嘴的裱花袋中，在烤盘上挤出大小均匀的曲奇。
- 第9步.
COUSS CO-960A烤箱，选择180度，预热后放入，烘烤22分钟左右
- 第10步.
烘烤结束后将烤盘放在有支架的烤网上，凉透后密封保存，4盘曲奇同时出炉，很震撼吧！
- 第11步.
曲奇
小贴士
1、材料的准备：黄油要提前室温软化至可轻松按下手指印；用室温的鸡蛋；淡奶油要提前拿出回温，以免温度太底，加入黄油中后使黄油凝固。
2、配方中的材料约可做直径4CM重10g的曲奇168块，材料的用量都换成了整数，如果要做小份量的，直接换算就可以了。
3、为便于烘烤，同一烤盘的曲奇要尽量差不多厚薄、大小。
4、温度和时间仅供参考，请按烤箱温度性能适当调整。
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