芝士蔓越莓面包
芝士蔓越莓面包的做法说明
安佳芝士蔓越莓面包，全家人都爱的美味早餐。松软的面包体和酸酸甜甜的蔓越莓与奶酪混和在一起，味道浓郁，清早和家人一起围坐餐桌吃着好过瘾，太有满足感，同时温情也在这浓香的食物里传递，有什么比这更幸福呢！
芝士蔓越莓面包的做法与步骤
- 第1步.
准备安佳芝士、牛奶、鸡蛋、蔓越莓（用剪刀剪成小块）、
- 第2步.
将牛奶、糖、酵母粉、鸡蛋一起放入容器中和面团
- 第3步.
和好的面团
- 第4步.
面团揉好后取出用手掰成小段再加入玉米油继续揉面
- 第5步.
面团揉好后能拉出薄膜即可
- 第6步.
将揉好的面团放入容器里盖上盖放入35度烤箱内第一次发酵，烤箱内需放入烤盘，在烤盘上倒开水，蒸腾一些水分，让烤箱有点湿湿的温热的环境
- 第7步.
面团发至2倍时即可取出，手指沾上面粉在表面的中间扎一下，没有出现塌陷说明面已经发好。
- 第8步.
将面团取出手工揉面排出气体
- 第9步.
排气后做成每10个每个70g的小面团，盖上保鲜膜待用
- 第10步.
准备10个芝士片，每个从中间分开为两小片
- 第11步.
将小面团擀平，将两个小芝士片铺在上面
- 第12步.
两边折起
- 第13步.
均匀铺上蔓越莓
- 第14步.
卷起
- 第15步.
卷好的样子
- 第16步.
将小吐丝模具底部垫上油纸，周围可再刷些油
- 第17步.
将卷好的小面团装入2个模具中，每个模具中装5个，在表面上再喷撒些水
- 第18步.
再放入38度的烤箱中二次发酵
- 第19步.
发酵至模具高度即可
- 第20步.
表面刷上全蛋液，撒上面包糠
- 第21步.
将烤箱装有水的底盘取出，165度烤35一40分钟。当烤上大约10分钟时表面上色，这时需盖上锡纸以防颜色太深。多余的面团可以再做两个小面包
- 第22步.
烤好后出炉马上脱膜，成品
小贴士
因为有芝士片，面团不能太稀软，否则面包出炉后就发湿了。
