生烤肋排

生烤肋排

生烤肋排的食材和调料

猪肋排500g
腌料
一勺
生抽一大勺
老抽一大勺
蚝油一大勺
料酒一大勺
五香粉一小勺
黑胡椒粉一小勺
辣椒少许可不放
蜂蜜二勺
苹果半个
半个
3-5片
8-10粒

生烤肋排的做法与步骤

  1. 1.

    把排骨放入冷水中浸泡一小时中途换水一次

  2. 第2步.

    把排骨淋干水分两面抹盐 把所有腌料用料理机打碎成汁均匀的涂抹在排骨上(我这次偷懒没有打碎也是可以的味道没有打碎的浓郁)放入密封袋子腌制过夜

    生烤肋排的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    烤箱上下火预热至180度 用锡纸把排骨包好 放入烤箱中层上下火烤30-40分钟 烤好后拿出排骨把锡纸里的汁水到在碗里备用

    生烤肋排的做法步骤 第3步
  4. 4.

    烤箱从新预热至220度放在烤箱的不锈钢架子上 把刚刚倒出来的汁水里面加一勺蜂蜜调匀 均匀涂抹在排骨表面放入烤箱烤5分钟后拿出来在刷一遍调料汁再烤8-10分钟 (要看火候调整时间 出焦糖色表面烤干即可千万别烤糊了)

  5. 第5步.

    排骨切开鲜嫩多汁 真是好吃到停不了口

    生烤肋排的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    味道超赞好吃到停不下来😋

    生烤肋排的做法步骤 第6步

小贴士

1.排骨一定要冷水浸泡
2.腌制时间一定要长
3.最后刷酱烤制的时候一定要看好 别烤糊了

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