蜜豆抹茶饼干
蜜豆抹茶饼干的做法说明
自开始学习烘焙，饼干就是我的最爱，这款蜜豆抹茶饼干，因为使用融化的黄油，没有打发，口感不是酥酥的那种，确也有独特的风味。
蜜豆抹茶饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油隔水融化
- 第2步.
加入细砂糖搅拌均匀
- 第3步.
放入打蛋盆，加入全蛋液拌匀，一定要拌匀，要不会油水分离。
- 第4步.
加入蜜豆
- 第5步.
加入抹茶粉搅拌均匀
- 第6步.
筛入低筋面粉拌匀，没有干粉即可，不用过度搅拌。
- 第7步.
把拌好的面团捏成细条状。
- 第8步.
用保鮮膜包起来，放入饼干模具。
- 第9步.
放入冰箱冷冻一小时，拿出来切片，每片大概5mm。
- 第10步.
烤盘摆盘，烤箱160度预热五分钟，烤20分钟。
- 第11步.
晾架晾凉即可，注意刚从烤箱拿出来时饼干还是软的，凉后才能变干酥脆。
