香菇粉条炖小鸡
香菇粉条炖小鸡的做法说明
俗话说: 姑爷一进门 小鸡就断魂~
过节和大年三十必不可少的一道招牌主菜
简略了一下做法 如下:
香菇粉条炖小鸡的做法与步骤
- 第1步.
买的超市里处理好的整鸡 洗净 剁块
- 第2步.
香菇 和木耳 泡发好
- 第3步.
宽粉泡软 用的是绿豆粉 喜欢吃细粉的可以换成细粉
- 第4步.
材料备好 八角 葱 姜 蒜 花椒 （咦 桂皮哪去了呢???）
- 第5步.
葱 姜 蒜 爆炒出香味 放入辣椒 花椒 八角翻炒 后放入鸡块 大火爆炒
- 第6步.
放糖 继续翻炒 倒入老抽 翻炒到每个鸡块均匀上色后 加水没过鸡块 开炖
- 第7步.
水开 放入宽粉 转中火 炖十分钟
- 第8步.
粉条变透明的了，如果喜欢吃这种程度的宽粉 可以转大火略收汁出锅 我比较喜欢吃炖的烂烂的那种哈~
- 第9步.
大火收汁 粉条炖的烂烂的~
- 第10步.
铛铛铛~完美~
- 第11步.
绝对的下饭菜~翻滚吧 🍚米饭君们~
小贴士
由于现在还是哺乳期 大料不能吃太多 正常的加点香叶 再加点八角 放桂皮 味道会更好 过年过节必备待客招牌菜~
