好吃平整哒糖霜饼干底
好吃平整哒糖霜饼干底的做法说明
圣诞节要到了🎄 准备送给家人朋友的手伴时间到
糖霜饼干是最好的选择
我试过了很多版本的饼干底 总结出了一个又简单又能一次成功的方法
因为我要做很多饼干 所以配料相对别的菜谱来说量大一些
我大概做了9cm*9cm的模子 70块饼干
如果做的少 直接按我的方子减半 或者减半半 或者减半半半
提前祝你和你的老头子老太婆圣诞快乐🎄🎅🎁
好吃平整哒糖霜饼干底的做法与步骤
- 第1步.
准备好全部配料 注意 黄油要室温软化 鸡蛋液放置室温
- 第2步.
将全部糖粉和黄油放入搅拌盆
- 第3步.
用电动搅拌器不插电把黄油和糖粉混合搅拌 防止等一下开始电动搅拌时粉末飞扬的太厉害
- 第4步.
电动搅拌器先低速度混合黄油和糖粉 无明显糖粉黄油分离 就可以中档搅拌至黄油和糖粉完全融合
- 5.
分三次把室温蛋液加入黄油糖粉糊里 每一次都要搅拌充分均匀
- 6.
所有蛋液都充分与黄油糖粉糊搅拌后 可以按照自己喜好加一些香草精 或者不加也ok
- 第7步.
过筛全部低筋粉
- 第8步.
用刮刀翻拌均匀
- 第9步.
上手 揉成面团 但不要过度揉捏至起筋
- 第10步.
将可爱的面团放进保鲜袋里 放入冰箱保鲜层冷藏至少2小时
- 第11步.
擀饼干皮的时候隔保鲜膜或者烘焙油纸 不会粘在擀面杖上而且保持饼面平整 擀完的饼干皮会很软 因为黄油在室温中被擀面杖不断加热会软化 关键步骤：擀完的饼干皮用保鲜膜包好放入冰冻层冰冻五分钟 取出用模具压出喜欢的形状 好脱模 不变型
- 第12步.
饼干皮大概3mm-5mm厚是刚刚好适合做糖霜饼干底哒 先做了鲁道夫
- 第13步.
家用烤箱170度预热十分钟 放饼干入烤箱170度中层上下火 12-15min 饼干金黄色就大功告成！🙃
- 第14步.
鲁道夫
- 第15步.
圣诞树🎄
- 第16步.
棉手套
小贴士
小贴士：圣诞节一定要带着自己的手伴 向老头子或者老婆子说我爱你老伴儿❤️
