肉末豆腐
肉末豆腐的做法说明
我知道
家庭主妇往往意味着
琐碎 重复 操劳 蓬头垢面
但，你不知道
这些背后所隐含的是
专注 牵挂 守候 还有对爱的执着
肉末豆腐的做法与步骤
- 第1步.
猪肉（牛肉）剁成肉末，葱姜蒜切末，内酯豆腐切小块，备用； 慧姐温馨提示：肉一定要用温水焯一遍，洗净去除腥味。
- 第2步.
锅中热油，油热后放入葱姜蒜末、一勺老干妈以及一勺豆瓣酱炒香；
- 第3步.
倒入肉末，翻炒，期间加入料酒，炒至肉末变色；
- 第4步.
加入嫩豆腐，1/2勺豆瓣酱，1勺老干妈，生抽、老抽以及1小碗水，用锅铲轻轻搅动数下，待水沸腾后盖上锅盖转小火焖3-5分钟； 慧姐温馨提示：一定要轻轻搅动，我们做的是易碎品。
- 第5步.
焖好后，倒入水淀粉勾芡并轻轻搅匀，出锅！
小贴士
这是一道突破肉末豆腐传统食材选择的一道菜
相比较于传统豆腐
内酯豆腐凭借其嫩、滑、软、香的口感
获得了压倒性的胜利
所以，宝宝们
不要怕内酯豆腐易碎而放弃这道菜
因为，我们的美食之道是
不要怂，就是干！
