迷彩玛德琳
迷彩玛德琳的做法说明
参考泳歌的配方
迷彩玛德琳的食材和调料
| 材料用量见步骤图 |
迷彩玛德琳的做法与步骤
- 第1步.
白鲨蛋糕粉100克、细砂糖70克、鸡蛋2只、黄油110克、泡打粉3克、抹茶粉3克、可可粉3克。
- 第2步.
1、黄油隔水加热至溶化，放凉备用。 2、鸡蛋打到干净的盆里。 3、加入细砂糖。 4、用手动打蛋器搅拌均匀。
- 第3步.
5、泡打粉和蛋糕粉混合均匀，然后过筛筛入鸡蛋液中。 6、用手动打蛋器搅拌至没有干粉状态。 7、黄油液加入到面糊中 8、搅拌至充分隔合。
- 第4步.
9、把拌好的面糊分成三份。 10、一份中加入抹茶粉，另一份加入可可粉，分别搅拌均匀，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏1小时。 11、玛德琳模具涂抹上软化的黄油（配方外），再均匀撒上低粉，把多余的粉磕掉。 12、冷藏好的面糊取出回温，用手动打蛋器再次稍微搅拌一下，分别装入裱花袋中。
- 第5步.
13、面糊随意挤入模具中，然后静止15分钟，180度预热烤箱。 14、烤箱预热好后，把模具送进烤箱，中层，180度烤15 分钟左右。 15、玛德琳边缘呈黄色即可取出。 16、出炉后马上脱模，放在晾网上放凉。
- 第6步.
可爱的迷彩玛德琳
小贴士
1、此配方大约是20个玛德琳的份量。
2、烘烤温度仅供参考，请以自家烤箱温度调整。
3、加入面粉后不要过度搅拌，拌到没干粉状态即可。
