山药大米肉团子
山药大米肉团子的做法说明
大娃最爱 各种肉肉
山药大米肉团子的做法与步骤
- 第1步.
把大米淘净 用水泡一个小时左右 控干净水 备用
- 2.
将肉馅里加入鸡蛋、料酒、盐、味极鲜、山茶籽油，搅拌均匀。腌5-10分钟
- 3.
把山药削皮，蒸熟后，压成泥。
- 第4步.
把山药泥倒入肉馅、加入适量淀粉，让肉泥有劲道。不然丸子会碎开。（时间有点紧 所以山药没来得及弄成泥）
- 5.
把肉馅捏成团子 在大米里滚一下 沾上大米后放在切好的胡萝卜片上
- 第6步.
把做好的团子 在盘子里摆好 上电饭煲蒸45分钟左右
- 第7步.
出锅 根据个人喜好 可加点香菜碎点缀
小贴士
1大米如果没有提前泡 一定要多蒸一会。
2味极鲜一定不能太多 不然大米染黑了就不好看了
