地瓜面包

地瓜面包

地瓜面包的食材和调料

高粉e300克
黑麦粉50克
4克
鸡蛋1个约55克
20克
牛奶120克
地瓜泥100克
酵母4克
黄油20克
地瓜馅
地瓜馅400克
35克
黄油20克
可可
45克
10克
可可粉6克

地瓜面包的做法与步骤

  1. 第1步.

    我是面包机揉面,除去黄油以外,揉20分钟,加入黄油再揉20分钟,根据自己实际情况增减时间

    地瓜面包的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    地瓜炒成团,就可以了,待用

    地瓜面包的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    面团分成10等份,揉圆,松弛15分钟

    地瓜面包的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    地瓜馅也分成10份

    地瓜面包的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    可可水煮沸就可以

    地瓜面包的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    面团擀成牛舌状,放上地瓜馅,再乱成橄榄形,封口处捏紧

    地瓜面包的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    刷可可糖水,烤箱45度二次发酵50分钟

    地瓜面包的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    刷了两遍糖水

    地瓜面包的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    185度,25分钟,就可以啦

    地瓜面包的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    外酥里嫩,特别好吃

    地瓜面包的做法步骤 第10步

小贴士

黑麦粉可以换成等量其他面粉,牛奶的量一定根据面团程度自己调整,干了就多加点,有问题可以加微信交流13963535806

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