冬笋排骨汤
冬笋排骨汤的做法说明
这里的冬笋不是竹笋，钦州这边都管它叫冬笋，其他地方就不知道怎么叫了。这种冬笋煲出来的汤是比较清甜的，本身冬笋也是凉的，降火的。
冬笋排骨汤的做法与步骤
- 第1步.
将排骨洗净放到锅里炖
- 第2步.
冬笋剥掉外衣
- 第3步.
把剥好的冬笋洗净切小段
- 第4步.
把冬笋放到锅里和排骨一起炖，开始用大火，水开后小火慢炖，再放适量的盐。一般炖两三个小时比较好，时间紧的话炖二三十分钟也没问题的。冬笋很容易熟的，也不起面，也不会烂的。
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