宫保鸡丁（无辣版）

宫保鸡丁（无辣版）的做法与步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净

   
2. 第2步.

   把鸡腿分解开，去骨去皮去筋膜，用剪刀沿着骨头一点点分离，剩下的皮和骨头可以熬制高汤

   
3. 第3步.

   鸡肉切成丁状，加淀粉，盐腌制。调碗汁：酱油：糖：醋按1：2：3配好，加入少许淀粉和番茄沙司（无辣版，没有炒红油，所以用番茄沙司调下颜色）。葱切段

   
4. 第4步.

   热锅，滑入鸡丁翻炒

   
5. 第5步.

   炒熟鸡丁后倒入碗汁，加葱翻炒一会收汁，洒上酒鬼花生出锅。