六合包

六合包的做法说明

潮汕六合包

第1步.
全部材料加入面包机，液体在下面，面粉最上面，挖一个坑倒入酵母。面包机和面20分钟后加入黄油再和面20分钟左右。或者手动揉
第2步.
面团发酵至原先两倍大（我的烤箱没发酵功能，所以用微波炉，放一大碗水高火微3分钟后放入面团进行发酵（重复两次做法）这个方法是朋友教我的😂大概一个小时
第3步.
拿出来排出气体，分成六小份。中间一个四周五个圆团。放在六寸戚风模具中
第4步.
再次放入微波炉发酵，大概一个小时，待面团发至1.5倍后，刷上全蛋液烤箱上下火150度，烤25-30分钟。20分钟的时候观察表皮颜色，颜色差不多的话就盖上锡纸继续烤，以免表层焦了不好看
第5步.
也可以不刷蛋液，出炉后再刷点1:1蜂蜜水上去，这是不刷蛋液不刷蜂蜜水的效果
第6步.
这是刷了蛋液的效果